Ruokatrendiksi on viime vuosina noussut luonnosta pyydetty riista sekä villiruoka, eli suoraan metsistä kerätyt kasvit ja marjat. Metsästäjäliiton ylläpitämä JAHTIMEDIA.fi -verkkosivusto tarjoaa tietoa kaikille riistaruoasta kiinnostuneille.   Jahtimedia kokoaa yhteen parhaat riistaruokareseptit. Reseptejä on joka lähtöön kaiken tasoisille kokeille, etsitpä sitten peura-, hirvi-, jänis-, villisi...

Nyt on metsästyskausi ja hirvi kirmaakin riistaisen menukokonaisuuden pääruokana. Karhen metsien hirvi Ylöjärveltä on päätynyt pataan ja sen kanssa lautaselta löytyy ruskistettua pottuvoita. Aistin ruokafilosofiassa korostuvat lähellä tuotetut, kauden puhtaat ja tuoreet raaka